텃밭을 일구는 동서가 수확했다는 땅콩을 선물 받았다.
튼실한 땅콩은 분명 풍년이었다.
껍질째로 물에 불린 잡곡과 땅콩을 함께 믹서기에 갈아서 죽을 끓였다.
땅콩은 콜레스테롤을 감소시켜 주고 비타민과 칼륨 등을 함유하고 있다.
동맥경화 예방에도 효능이 있고, 기억력 증진과 호흡기 기능을 강화한다.
단맛이 나고 영양이 있는 반면 알레르기 반응이 있다면 피하는 것이 좋다고 알려져 있다.
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| 고소하고 맛있는 땅콩죽 만들기 |
김순조 기자 dd998@naver.com
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